हमारे हर उत्पाद के केंद्र में एक अनूठी कहानी छिपी है, जो गुणवत्ता और नवाचार के प्रति हमारे जुनून से प्रेरित है। हर वस्तु आपके दैनिक जीवन को बेहतर बनाती है और आनंद का संचार करती है।
महुआ और इसकी सामग्री के बारे में
महुआ का स्वाद कैसा होता है?
महुआ के फूलों का स्वाद प्राकृतिक रूप से मीठा और शहद जैसा होता है, जिसमें हल्की फूलों की खुशबू भी होती है। छाया में सुखाने पर इनका स्वाद और भी गहरा हो जाता है, जिससे ये लड्डू, बिस्कुट, चाय, सिरप बनाने या किशमिश की तरह खाने के लिए एकदम सही होते हैं। परंपरागत रूप से, इनका उपयोग चटनी और अन्य स्थानीय व्यंजनों में भी किया जाता है।
महुआ अन्य जंगली फूलों से किस प्रकार भिन्न है?
महुआ अपनी विशिष्टता के कारण अद्वितीय है, क्योंकि यह भोजन और औषधि दोनों का काम करता है। प्राकृतिक शर्करा, विटामिन और खनिजों से भरपूर, यह अकाल के समय आदिवासी समुदायों के लिए जीवन रेखा रहा है। अधिकांश जंगली फूलों के विपरीत, जो शायद ही कभी खाने योग्य होते हैं, महुआ ने भोजन और सांस्कृतिक परंपराओं में अभिन्न भूमिका निभाई है।
मैंने महुआ के बारे में पहले कभी क्यों नहीं सुना?
अधिकांश लोग महुआ को केवल स्थानीय शराब में इसके उपयोग के लिए ही जानते हैं। समय के साथ, इसने इसके खाद्य उपयोग की पहचान को धूमिल कर दिया। औपनिवेशिक काल में, इसके पौष्टिक महत्व को भुला दिया गया और यह शराब से ही जुड़ गया। जय जंगल महुआ को एक पौष्टिक सुपरफूड और रोजमर्रा के स्वास्थ्यवर्धक घटक के रूप में उसका मूल स्थान पुनर्जीवित कर रहा है।
क्या महुआ बच्चों और बुजुर्गों के लिए सुरक्षित है?
जी हाँ। सीमित मात्रा में महुआ का सेवन सभी आयु वर्ग के लोग भोजन या पेय के रूप में कर सकते हैं। आदिवासी परिवार गर्मियों में बच्चों और बुजुर्गों को ठंडक और ऊर्जा प्रदान करने के लिए पारंपरिक रूप से महुआ के लड्डू या चाय देते हैं।
क्या महुआ में कैफीन होता है?
नहीं। महुआ प्राकृतिक रूप से कैफीन रहित होता है, इसलिए यह दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त है।
महुआ के फूलों को कैसे एकत्र और संसाधित किया जाता है?
महुआ के फूल वसंत ऋतु की शुरुआत में हाथ से चुने जाते हैं। जय जंगल में, इन्हें खाद्य-योग्य जालों का उपयोग करके एकत्र किया जाता है, जो मिट्टी और जानवरों से होने वाले संदूषण को रोकते हैं। परागकोषों को सावधानीपूर्वक अलग किया जाता है, और पंखुड़ियों को छाया में सुखाया जाता है ताकि उनके पोषक तत्व, रंग और सुगंध संरक्षित रहें। इसके बाद प्रशिक्षित आदिवासी महिलाओं द्वारा फूलों को स्वच्छतापूर्वक छांटा, वर्गीकृत और पैक किया जाता है।
छांव में सुखाई गई महुआ धूप में सुखाई गई महुआ से बेहतर क्यों होती है?
धूप में सुखाने की तुलना में छाया में सुखाने से फूलों का रंग, सुगंध और पोषक तत्व बेहतर तरीके से बरकरार रहते हैं, क्योंकि धूप में सुखाने से पंखुड़ियाँ फीकी पड़ सकती हैं और पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं। स्थानीय, खुले मैदानों में उगने वाले महुआ के फूल अक्सर धूल, कीड़े-मकोड़े या जानवरों के मल-मूत्र से दूषित हो जाते हैं, जिससे वे असुरक्षित हो जाते हैं। जय जंगल खाद्य-योग्य संग्रहण जालों और निर्जलीकरण प्रणालियों का उपयोग करके स्वच्छ, सुरक्षित और पौष्टिक फूल सुनिश्चित करता है।
क्या महुआ को सुखाने के बाद उसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं?
नहीं। छाया में सुखाने से केवल पानी की मात्रा कम होती है। इससे प्राकृतिक शर्करा, विटामिन और खनिज केंद्रित हो जाते हैं, जिससे सूखा महुआ अधिक पोषक तत्वों से भरपूर हो जाता है।
महुआ से बने उत्पादों को कितने समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है?
महुआ से बने अधिकांश उत्पादों की शेल्फ लाइफ 12-18 महीने होती है, बशर्ते उन्हें ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित किया जाए।
जय जंगल प्रोडक्ट्स के बारे में
क्या आपके उत्पादों में परिरक्षक या कृत्रिम रंग शामिल हैं?
नहीं। जय जंगल के उत्पाद परिरक्षक, योजक और रंग रहित हैं, और केवल प्राकृतिक अवयवों पर निर्भर हैं।
क्या जय जंगल के उत्पाद हाथ से बने होते हैं या मशीन से?
हम उत्पादन को छोटे पैमाने पर और हस्तनिर्मित रखकर आदिवासी महिलाओं को रोजगार देने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। स्वच्छता और दक्षता बनाए रखने के लिए मशीनों का उपयोग केवल वहीं किया जाता है जहां यह अपरिहार्य हो (जैसे सीलिंग या ग्राइंडिंग)।
क्या आप अपने किसी उत्पाद में परिष्कृत चीनी का उपयोग करते हैं?
परिष्कृत चीनी का प्रयोग नहीं किया जाता। हम रेसिपी के अनुसार प्राकृतिक महुआ की मिठास, धागा मिश्री (रॉक शुगर) और ऑर्गेनिक गुड़ पाउडर का उपयोग करते हैं। केवल महुआ कैंडी जैसी विशिष्ट वस्तुओं में ही चीनी का प्रयोग होता है।
क्या टी बैग्स बायोडिग्रेडेबल हैं?
जी हां। हमारे टी बैग खाद्य-सुरक्षित, जैव-अपघटनीय फिल्टर पेपर से बने हैं, जिनमें प्लास्टिक माइक्रोफाइबर नहीं होते हैं।
जय जंगल हर्बल इन्फ्यूजन को बेहतरीन स्वाद के लिए कैसे तैयार किया जाए?
• टी बैग्स : 200 मिलीलीटर गर्म पानी में 1 टी बैग डालें और 3-4 मिनट तक भिगोकर रखें। चाहें तो शहद या नींबू का रस मिला सकते हैं।
• खुली चाय : प्रति कप 1 छोटा चम्मच चाय पत्ती का प्रयोग करें, 3-5 मिनट तक भिगोकर रखें, फिर छान लें।
क्या मैं रोजाना महुआ की चाय या उससे बनी चाय का सेवन कर सकता हूँ?
जी हां। कैफीन रहित पेय होने के नाते, महुआ चाय का सेवन हर दिन किया जा सकता है - यहां तक कि नियमित स्वास्थ्य के लिए दिन में दो बार भी ।
आपके “इन्फ्यूजन सीरीज” और “प्रीमियम सीरीज” पैक में क्या अंतर है?
• इन्फ्यूजन सीरीज़ : छोटे, किफायती गिफ्ट पैक में मिश्रित मिश्रण।
• प्रीमियम सीरीज़ : बड़े पैक जिनमें विशिष्ट, सावधानीपूर्वक तैयार किए गए मिश्रण होते हैं।
क्या आपके गिफ्ट पैक में केवल हर्बल चाय ही होती है या बाजरे से बने उत्पाद भी होते हैं?
हमारे गिफ्ट पैक में हर्बल और ग्रीन टी पर विशेष ध्यान दिया गया है। बाजरा और महुआ से बने स्नैक्स अलग से उपलब्ध हैं।
क्या आपके उत्पादों का उपयोग खाना पकाने और बेकिंग के लिए किया जा सकता है?
जी हां। गुलाब, लेमनग्रास, लैवेंडर और महुआ जैसी जड़ी-बूटियों और फूलों की पंखुड़ियों को स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए मिठाइयों, सिरप, मॉकटेल, लड्डू या यहां तक कि बेक किए गए सामान में भी मिलाया जा सकता है।
स्वास्थ्य एवं कल्याण संबंधी चिंताएँ
क्या आपके उत्पादों को FSSAI का अनुमोदन प्राप्त है?
जी हां। जय जंगल के सभी उत्पाद केंद्रीय एफएसएसएआई लाइसेंस के तहत बनाए जाते हैं, जो खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करता है।
क्या जय जंगल की हर्बल चाय कैफीन-मुक्त होती है?
जी हां, ग्रीन टी वाले मिश्रणों को छोड़कर (जिनमें हल्की मात्रा में कैफीन होता है)। गुलाब, हिबिस्कस, तुलसी और लैवेंडर जैसे शुद्ध हर्बल पेय 100% कैफीन-मुक्त होते हैं।
क्या आपको महुआ या आपकी अन्य जड़ी-बूटियों से कोई ज्ञात एलर्जी है?
महुआ और अधिकांश जड़ी-बूटियाँ सुरक्षित हैं। हालांकि, जिन व्यक्तियों को गुड़हल या कैमोमाइल जैसे फूलों से एलर्जी है, उन्हें सेवन से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
क्या गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएं महुआ या हर्बल चाय का सेवन कर सकती हैं?
गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान हर्बल चाय या महुआ उत्पादों का सेवन करने से पहले किसी स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लेने की सलाह दी जाती है।
महुआ आधारित उत्पाद रोग प्रतिरोधक क्षमता को कैसे बढ़ाते हैं?
आयुर्वेद के अनुसार, महुआ शीतलता प्रदान करने वाली, पौष्टिक और ऊर्जावर्धक होती है। तुलसी और हल्दी जैसी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर, हमारे उत्पाद प्राकृतिक रूप से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
क्या मैं अपनी नियमित चाय/कॉफी के स्थान पर आपके बनाए गए पेय पदार्थों का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
जी हाँ। लेमनग्रास, हिबिस्कस, तुलसी और गुलाब जैसे हर्बल पेय कैफीन-मुक्त विकल्पों के रूप में बहुत अच्छे हैं। ग्रीन टी के मिश्रण कॉफी की तुलना में हल्का और स्वास्थ्यवर्धक कैफीनयुक्त प्रभाव प्रदान करते हैं।
क्या आपके उत्पाद आहार संबंधी प्रतिबंधों वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं?
जय जंगल के अधिकांश उत्पाद शाकाहारी, डेयरी-मुक्त और वीगन हैं। बाजरे से बने कुछ उत्पाद प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होते हैं, लेकिन यदि उनमें ग्लूटेन मौजूद है तो पैक पर स्पष्ट रूप से इसका उल्लेख किया गया है।
संस्कृति, स्थिरता और स्रोत चयन
जय जंगल के उत्पाद कौन बनाता है?
जय जंगल के उत्पाद जशपुर की आदिवासी महिलाओं द्वारा उगाए, काटे, संसाधित, पैक और भेजे जाते हैं। वन से संग्रह (जैसे महुआ, गुलाब, हिबिस्कस) से लेकर खेती (जैसे बाजरा, हरी चाय) तक और छाया में सुखाने से लेकर अंतिम पैकेजिंग तक - हर चरण में महुआ उत्कृष्टता केंद्र के तहत स्थानीय समुदाय के सदस्य शामिल होते हैं।
जय जंगल के उत्पाद खरीदने से आदिवासी समुदायों को कैसे मदद मिलती है?
प्रत्येक खरीदारी से महिला नेतृत्व वाले समूहों को रोजगार, उचित वेतन, कौशल विकास और स्वामित्व प्रदान करके स्थायी आदिवासी आजीविका को समर्थन मिलता है। यह पारंपरिक भोजन संबंधी ज्ञान को संरक्षित करने के साथ-साथ सम्मानजनक ग्रामीण आय सृजित करने में भी सहायक है।
क्या आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्रियां नैतिक और टिकाऊ तरीकों से प्राप्त की गई हैं?
जी हाँ। सभी सामग्रियाँ या तो जंगली वन उत्पाद हैं या रासायनिक मुक्त खेती के माध्यम से उगाई गई हैं। विशेष रूप से महुआ के लिए, हम स्वच्छता बनाए रखने और संदूषण से बचने के लिए खाद्य-योग्य संग्रहण और प्रसंस्करण सुनिश्चित करते हैं।
जय जंगल के उत्पाद कहाँ बनते हैं?
सभी सामग्री की सोर्सिंग, प्रोसेसिंग और पैकेजिंग छत्तीसगढ़ के जशपुर में महुआ सेंटर ऑफ एक्सीलेंस में स्वच्छतापूर्ण और एफएसएसएआई-अनुरूप परिस्थितियों में की जाती है।
आप अपने उत्पादों को "वन से मेज तक" क्यों कहते हैं?
क्योंकि ये उत्पाद बिचौलियों के बिना सीधे आदिवासी उत्पादकों और वन संग्राहकों से प्राप्त किए जाते हैं। कच्चे माल को इकट्ठा करने या उगाने वाले समुदाय ही प्रसंस्करण में भी शामिल होते हैं, जिससे प्रामाणिकता और पहचान सुनिश्चित होती है।
क्या जय जंगल के उत्पाद केवल जशपुर में ही बनते हैं?
जी हां। हमारा आधार छत्तीसगढ़ का जशपुर जिला है। अन्य आदिवासी क्षेत्रों में विस्तार जिम्मेदारीपूर्वक और उसी सामुदायिक नेतृत्व वाले मॉडल के साथ किया जाएगा।
जशपुर और उसके जंगलों की क्या खासियत है?
जशपुर में महुआ, जंगली जड़ी-बूटियों और स्थानीय फसलों से समृद्ध घने जंगल हैं। महुआ का फूल विशेष रूप से पहाड़ी कोरवा जनजाति और मध्य भारत के अन्य समुदायों की सांस्कृतिक पहचान से गहराई से जुड़ा हुआ है। पीढ़ियों से इसने भोजन, ऊर्जा और आजीविका प्रदान की है, जिससे यह महज एक फूल से कहीं अधिक, जीवन शैली का प्रतीक बन गया है।
ग्राहक अनुभव और व्यावहारिक प्रश्न
मैं जय जंगल के उत्पाद कहाँ से खरीद सकता हूँ?
उत्पाद www.jaijungle.com , चुनिंदा ऑनलाइन मार्केटप्लेस और चयनित वेलनेस स्टोर और इवेंट्स पर उपलब्ध हैं।
क्या आप पूरे भारत में शिपिंग करते हैं? क्या आप अंतरराष्ट्रीय शिपिंग की सुविधा देते हैं?
जी हां। हम पूरे भारत में डिलीवरी करते हैं। जल्द ही अंतरराष्ट्रीय शिपिंग सेवा शुरू की जाएगी।
खोलने के बाद महुआ, हर्बल चाय या खुली पंखुड़ियों को कैसे स्टोर करना चाहिए?
इसे वायुरोधी डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर, धूप से दूर रखें।
एक पैकेट से मैं कितनी कप चाय बना सकती हूँ?
• टी बैग्स (25) = 25 कप
• 25 ग्राम खुला रखने पर लगभग 12-15 कप बनते हैं
• 50 ग्राम खुला रखने पर लगभग 25-30 कप बनते हैं
क्या जय जंगल टी को गर्म के साथ-साथ ठंडा भी परोसा जा सकता है?
जी हां। अधिकांश जड़ी-बूटियों (जैसे हिबिस्कस, ब्लू पी, लेमनग्रास) से बेहतरीन आइस्ड टी बनती है।
क्या आप ट्रायल/सैंपल पैक उपलब्ध कराते हैं?
जी हाँ। हम ग्राहकों को कई तरह की चाय का स्वाद चखने का मौका देने के लिए गिफ्ट पैक और मिश्रित संग्रह, जैसे कि महुआ ट्रेजर बॉक्स और हमारी गिफ्ट पैक टी बैग सीरीज़, पेश करते हैं।
क्या मैं शादियों, कॉर्पोरेट उपहारों या त्योहारों के लिए जय जंगल के उत्पाद उपहार में दे सकता हूँ?
बिल्कुल। हमारे प्रीमियम, इन्फ्यूजन और एग्जॉटिक गिफ्ट पैक शादियों, कॉर्पोरेट उपहारों और त्योहारों के लिए एकदम सही हैं। हम टिन बॉक्स (न्यूनतम ऑर्डर मात्रा 25 यूनिट) और अन्य पैकेजिंग (न्यूनतम ऑर्डर मात्रा 50 यूनिट) पर लोगो, नाम या संदेश के साथ कस्टम ब्रांडिंग की सुविधा भी प्रदान करते हैं। यहां तक कि एक यूनिट को भी थोड़े अतिरिक्त शुल्क पर कस्टमाइज़ किया जा सकता है।
क्या आपके पास नियमित ग्राहकों के लिए कॉम्बो ऑफर या सब्सक्रिप्शन प्लान हैं?
जी हां। हम नियमित खरीदारी को अधिक सुविधाजनक और किफायती बनाने के लिए बंडल ऑफर और सब्सक्रिप्शन मॉडल पेश कर रहे हैं।